大阪・北加賀屋に店を構える炭火焼肉の隠れ家的存在です。 一流スポーツ選手や芸能人など食通たちが常連になる真の名店、それが「亀山社中」です。 「亀山社中」開発独自製法【氷点下熟成加工】お肉を氷点下で熟成しお肉の持つ旨味と柔らかさを引き出します。、 【華咲きカット】お肉の両面に神業とも言えるカットを施すことで更に柔らかさを引き出しています。 「亀山社中」はこのカットを大量生産する方法にも成功しました。 【インジェクション加工】和牛脂を入れた調味液をお肉に染み込ませ、安心、安全なオーストラリア産牛を和牛にも負けない柔らかさとジューシーさに仕上げる製法です。 ※亀山社中は「安心、安全、厚切りなのに柔らかくて美味しい」商品を皆様へお届け致します。